Nos produits transformés

Tous nos bocaux de volailles, légumes et fruits sont issus de notre production que nous transformons dans notre laboratoire. Tous nos produits sont élaborés sans colorant ni conservateur.

Nos jus de fruits sont élaborés à la ferme par une presse mobile .

Nos huiles de colza et de tournesol proviennent de notre récolte, les oléagineux récoltés sont pressés par la presse agréée alimentaire que nous avons en CUMA (Coopérative d’Utilisation de Matériel Agricole).

Les tourteaux sont utilisés pour l'alimentation de nos volailles.

Photo : Presses à huiles en CUMA agréée alimentaire.

Farine type T80 

Nous avons investi dans un moulin pour transformer une partie de notre production de blé en farine alimentaire de type T 80.

Notre blé est cultivé sans fongicides, sans insecticides et sans engrais chimiques. Une fois moissonné, les grains sont triés pour enlever les impuretés, stockés en chambre froide pour éviter un traitement pour la conservation puis analysés pour vérifier l’absence de mycotoxines.

Les meules en granit du moulin n’écrasent pas le grain mais le déroule doucement et le transforme en un seul passage en farine ce qui permet :

         - de ne pas la chauffer.

         - d’incorporer le germe à l’amande du grain pour conserver toutes les vitamines et les sels minéraux.

         - de préserver les liaisons gluten-amidon permettant de rendre le gluten digeste.

         - elle conserve sa valeur nutritive et son goût d’antan.